About me

H. Slamet Martabak Plered, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat

1. Profil Usaha

Nama Usaha: Martabak H. Slamet

Lokasi: Plered, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat

Tahun Berdiri: 1980

Produk Utama:

Martabak Manis (dengan berbagai topping)

Martabak Telur (daging sapi, telur ayam, telur bebek,daun bawang)

Pukis (dengan berbagai topping)

2. Sejarah dan Perkembangan

Martabak H. Slamet didirikan pada tahun 1980 di lampu merah Plered, daerah yang menjadi ikon dengan ciri khas tertentu,khusus dan dikenal oleh masyarakat sekitar juga luas,karena lokasi lampu merah plered sering dilewati jutaan masyarakat indonesia saat arus mudik tiba dan termasuk di jalan pantura Kabupaten Cirebon. Awalnya, usaha ini dimulai dengan menjual martabak manis dengan topping sederhana. Seiring berkembangnya usaha, variasi topping semakin bertambah, termasuk keju, coklat, kacang, dan banyak lainnya. Kemudian, usaha ini juga mulai menjual martabak telur dengan isian daging sapi, serta kue pukis yang menjadi favorit pelanggan.

Dengan kualitas bahan yang terjaga dan cita rasa khas, Martabak H. Slamet semakin dikenal melegenda di kabupaten Cirebon dan sekitarnya. Hingga kini, usaha ini terus berkembang dengan mempertahankan resep tradisional dan inovasi dalam varian rasa.

3. Produk dan Variasi

A. Martabak Manis

1. Coklat Kacang

2. Keju Susu

3. Pandan Keju

4. Coklat Keju

5. Nutella Almond

6. Tiramisu

7. Greentea Oreo

8. Red Velvet

B. Martabak Telur

C. Pukis

1. Pukis Original

2. Pukis Coklat

3. Pukis Keju

4. Pukis Pandan

5. Pukis kismis

4. Strategi Usaha

A. Bahan Baku Berkualitas

Menggunakan bahan pilihan seperti tepung berkualitas, telur segar, dan topping premium untuk menjaga rasa khas.

B. Inovasi Rasa

Menyesuaikan dengan tren kuliner, seperti menggunakan topping modern (Nutella, greentea, red velvet).

C. Pemasaran dan Promosi

1. Pemasaran Offline: Mengandalkan pelanggan setia dan lokasi strategis.

2. Pemasaran Online: Aktif di media sosial (Instagram, Facebook) ,website dan platform pesan makanan seperti GoFood & GrabFood.

3. Promosi: Diskon pada hari tertentu/bulan tertentu,dan giveaway di media sosial juga website, serta promo bundling.

D. Pelayanan Prima

1. Menyediakan layanan pesanan khusus untuk acara tertentu.

2. Menjaga kecepatan layanan tanpa mengurangi kualitas.

5. Keunggulan Usaha

✅ Resep Autentik sejak 1980 yang tetap dipertahankan.

✅ Bahan Premium untuk menjaga rasa dan kualitas.

✅ Harga Terjangkau dengan porsi besar.

✅ Pilihan Variatif untuk berbagai selera pelanggan.

6. Kesimpulan

Martabak H. Slamet telah menjadi ikon kuliner di Plered, Cirebon sejak 1980. Dengan kombinasi resep autentik, inovasi rasa, dan strategi pemasaran yang tepat, usaha ini terus berkembang dan menjadi favorit pelanggan.

Slogan: "Martabak Legendaris dengan Cita Rasa Autentik di lampu merah plered kabupaten cirebon"

Predict the future

You didn’t come this far to stop